Tradizionale tofu Gemma & Co. da soia svizzera?

Data

  • 11 Giugno 2021

Località

Tigusto, Cugnasco TI

Contenuto

La domanda di soia da tavola e di alimenti a base di soia è in aumento. Vengono presentate la produzione di tofu e le ricerche del FiBL sulla coltivazione della soia. Una degustazione e consigli sul controllo e sulla dichiarazione biologica completano la giornata.

Gestione

Sigrid Alexander, FiBL, sigrid.alexander(at)fibl.org

Registrazione

Stefanie Leu, FiBL , kurse(at)fibl.org

 

 

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