Mercato

Nel 2024 il mercato bio svizzero si è sviluppato in modo stabile. Il settore ha realizzato una cifra d'affari di 4,1 miliardi di franchi. In questo modo, la sua quota nel commercio al dettaglio si è attestata sul livello dello scorso anno. Nell'agricoltura, la quota bio ha raggiunto il 18,2 % della superficie utilizzata ed è rimasta quindi anch'essa invariata, nonostante un leggero calo delle aziende Gemma, scese a 7'272. Entro il 2030, la quota di mercato dovrebbe attestarsi sul 15 % secondo la nuova strategia che è stata presentata.

Anche nel 2024, i consumatori svizzeri hanno acquistato spesso prodotti bio. La quota di mercato nel commercio al dettaglio è rimasta stabile al 12,3 % (il numero più alto rispetto all'anno precedente è il risultato di una pulizia dei dati). L'intero settore bio (commercio al dettaglio più rivenditori specializzati, vendita diretta e altri canali di vendita) ha generato lo scorso anno una cifra d'affari di 4,148 miliardi di franchi. I principali canali di vendita sono rimasti invariati: Coop, con una quota di mercato del 42,5 %, e Migros (32,5 %). Segue il restante commercio al dettaglio che include anche il discount, con una percentuale del 9,5 %, corrispondente a una cifra d'affari di 398 milioni. Nonostante una crescita percentuale del 7,9 %, la crescita assoluta è di 30 milioni di franchi, mantenendosi così allo stesso livello della crescita bio di Coop.

Le cifre attuali bio si trovano sul sito web di Bio Suisse.