Fascino fermentazione 2021

Data

  • 09 Giugno 2021

Località

La Festuca, Biasca TI

Contenuto

La fermentazione di verdura o frutta proprie offre opportunità per lo sviluppo aziendale. Dalla fermentazione lattica alla varietà delle ricette, alla degustazione, al controllo biologico e ai requisiti di dichiarazione, imparerete questo metodo tradizionale di trasformazione dalla A alla Z.

Gestione

Sigrid Alexander, FiBL, sigrid.alexander(at)fibl.org

Registrazione

Stefanie Leu, FiBL , kurse(at)fibl.org

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